文章概要：釀造出口感醇厚的啤酒不僅需要精湛的釀酒技藝，還需要精良合適的釀酒設備。本文我們來看看啤酒釀造過濾槽的作用。

釀造出口感醇厚的啤酒不僅需要精湛的釀酒技藝，還需要精良合適的釀酒設備。過濾槽（英文名Lauter Tun）是啤酒釀造中不可或缺的釀酒設備，本文我們來看看啤酒釀造過濾槽的作用。

什么是過濾槽（Lauter Tun）呢？

Lauter Tuns是一個釀酒廠的關鍵部件，它是一種傳統的用于分離提取的麥芽汁的容器，它有一個很薄的假底，底部有狹縫，可以讓容器阻擋任何固體，因此只允許液體通過。在濾桶內的噴霧循環中，糖被沖洗并從谷物中提取出來。麥芽汁被轉移到釀造壺中，最后與谷物分離，通常使用過濾槽中的假底部濾網。

啤酒釀造過濾槽的作用：

lauter桶用于在一個叫做“vorlauf”的澄清過程中，在一個谷物床上再循環麥汁。一個質量好的搖桶有旋轉的耙臂和一個中央驅動裝置。根據lauter桶的大小，可以有2到6個耙臂。在每一個桶臂上都有一個擋板，啤酒器或自動化系統可以將其抬高或降低，以便根據水流的渾濁程度將廢谷物推出桶外。

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